【砂抜き済み冷凍・特大粒・1kg】宍道湖特産、美味しく健康！砂抜き済み冷凍大和しじみ 【特大粒】 1kg （島根県宍道湖産）

しじみしじみは好きだけど、砂抜きに手間がかかって…、
というお客様の声にお応えしてやまとやでは砂抜き済み冷凍しじみをご用意させていただきました。
発送前にプロの腕で砂抜きをしてあるので、お届け後は解凍するだけですぐに調理していただけます。


【砂抜き済み冷凍・特大粒・1kg】宍道湖特産、美味しく健康！砂抜き済み冷凍大和しじみ　【特大粒】　1kg　（島根県宍道湖産）
￥2,880円（税込）送料別 カード利用可

産地島根県宍道湖砂抜き砂抜き済み発送方法商品内容砂抜き済み冷凍大和しじみ（特大粒）内容量1kg　（約10人前）賞味期限お届け後三ヶ月以内にお召し上がり下さい保存方法冷凍庫で保存してください梱包方法発泡スチロールサイズ：特大粒 / 内容量：1kg / 砂抜き：砂抜き済み / 発送：冷凍やまとやの砂抜き済み冷凍大和しじみしじみは好きだけど、砂抜きに手間がかかって…、というお客様の声にお応えしてやまとやでは砂抜き済み冷凍しじみをご用意させていただきました。発送前にプロの腕で砂抜きをしてあるので、お届け後は解凍するだけですぐに調理していただけます。砂抜きしじみといっても、やまとやでは鮮度にこだわります。出来るだけ在庫を持たず、発送のタイミングにあわせて砂抜き、冷凍処理を行うようにしています（冬期など仕入れが不安定な時期は、在庫のしじみを発送させていただきます）。毎日食べるものだからこそ、お手軽な砂抜き済みのしじみをどうぞ。日本一の宍道湖しじみ宍道湖は島根県東部に位置する、日本で7番目に大きい湖です。海水と淡水がいり混ざる、日本でも珍しい汽水湖として有名です。栄養豊富な宍道湖には、多くの魚や貝が生息していますが、宍道湖でとれる魚貝のなかでも特に美味な、しじみ、白魚、モロゲエビ、コイ、スズキ、アマサギ、鰻の7種は「宍道湖七珍（しんじこしっちん）」として、愛されています。その中でもしじみは、宍道湖が全国で1番の漁獲高を誇る特産品です。しじみの生育に適した環境のため、旨みをたっぷり含んでいるのが宍道湖しじみの特徴です。しじみの種類には、おもに淡水でとれる真しじみ、琵琶湖でとれるセタシジミ、汽水湖でとれる大和しじみがあります。宍道湖は淡水と海水が混じりあう汽水湖で、栄養分が豊富でプランクトンが多くしじみにとって最高の環境です。大和しじみは、汽水湖だけで育つと言われており、しじみの中で一番美味しいとされています。しじみは生きた健康食近年、肝臓への効能を謳ったシジミエキスのようなものを多く見かけるので、ご存じの方も多いかと思いますが、宍道湖の大和しじみを含むしじみ類は、肝臓にいいとされる成分を沢山含んでいます。たとえば、しじみに多く含まれるタウリンは、胆汁の排泄を促し肝臓の解毒作用を活性化させる作用がある他、肝臓を強くすると言われている、メチオニン、造血を助け、肝機能を活性化するビタミンB12など、肝臓の健康維持を助ける様々な栄養素をたっぷり含んでいます。しじみ汁は汁だけを飲んで、身は食べないことも多いですが、身に残る栄養素もあるため、肝臓への効果を期待する場合は、（ちょっと小さくて食べにくいですが）身もしっかり召し上がることをオススメします。旨み成分のコハク酸が豊富に含まれています貝類の主な旨み成分はコハク酸といわれる旨み物質です。宍道湖の大和しじみを含むしじみ類は、貝類の中で最も多くの旨み成分コハク酸を含んでいます。そのため味噌汁やすまし汁にすると、その旨み成分が汁に溶け出し、一滴残らず飲み干してしまう極上の出汁が出るのです。しじみの大きさについてやまとやでは漁業組合の規定に基づき、以上のようなサイズ区分にてしじみをお届けさせて頂いております。宍道湖しじみの大きさは、漁業組合によって厳格に管理されているので、安心してお求めいただけます。（ごく希に異なったサイズのしじみが混ざることもございます。）特大サイズのしじみにつきましては、酒蒸しやバター焼きなど、特大サイズならではのお召し上がり方法がオススメです。100g単位の小分け包装も承ります当店では通常、砂抜き済み冷凍しじみを500g単位で包装し、発送させていただいております（500gご注文の場合は1パック、1kgご注文の場合は2パック）が、ご希望に応じて100g単位の小分け包装（500gご注文の場合100g×5パック、1kgご注文の場合は100g×10パック）によるお届けも承っております。一人暮らしの方やご夫婦でお住まいの方など、しじみを少量づつ召し上がる場合にお薦めです（3〜4人以上の場合は、開封の手間が省けるので500gパックがお薦めです）。100g単位の小分け包装によるお届けをご希望の場合は、注文ボタンの上にある「100gの小分け包装を希望する」のチェックボックスをチェックした上でご注文下さい。なお、しじみが入っている袋に「Food Saver」という横文字が記載されている場合がございますが、これは当店で使用している梱包機の名前です。決して外国産のしじみではありませんので、安心してお召し上がり下さい。
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